Mục lục:

Mastic flower - trang trí thú vị cho bánh
Mastic flower - trang trí thú vị cho bánh
Anonim
hoa mastic
hoa mastic

Bạn thích nấu bánh? Bạn có thích trang trí những sáng tạo ngọt ngào của mình không? Nếu có, hãy học cách làm hoa bằng fondant để những chiếc bánh của bạn trở thành những kiệt tác thực sự trong tương lai.

Tất cả những gì bạn cần cho sự sáng tạo này là học công nghệ chuẩn bị khối lượng ngọt ngào để làm mô hình và một chút trí tưởng tượng. Và mặc dù các sản phẩm của bạn, giống như bất kỳ cách nấu ăn nào khác, sẽ là "một nghệ thuật chỉ sống trong khoảnh khắc", hãy cố gắng làm chủ nó.

Mastic công thức

Đối với những người làm bánh kẹo mới bắt đầu học cách làm hoa từ mastic, một lựa chọn đơn giản và thuận tiện hơn cho công việc được khuyến khích - milk mastic.

• Trộn sữa và đường bột theo tỷ lệ 1: 1.

• Cho lượng sữa đặc như nhau. Tất cả các nguyên liệu đều bằng nhau.

• Bạn có thể thêm một chút thực phẩm hoặc phẩm màu tự nhiên để tạo độ bóng nhất định.• Nhào hỗn hợp cho đến khi bạn đạt được độ sệt tương tự như đất sét trẻ em.

Làm hoa từ mastic

lớp học thạc sĩ hoa mastic
lớp học thạc sĩ hoa mastic

Cố gắng nhớ lại những bài học ở trường nơi bạn đã học cách điêu khắc các hình khác nhau từ plasticine. Tiến hành theo trình tự tương tự.

  • Trải màng bám trên bàn và lăn mastic thành một lớp mỏng. Nó có thể được rắc với một ít đường bột.
  • Cắt các hình tròn cánh hoa và các chi tiết cần thiết khác bằng dao sắc hoặc dao cắt nhỏ (kính bắn hoặc đế tương tự sẽ làm được).
  • Tạo hình các phần tử ba chiều bằng cách ghép hai cạnh của cánh hoa ở phần gốc lại với nhau.
  • Làm khô chỗ trống.

Nếu bạn nhận thấy hoa ma tít dính vào tay khi làm, hãy cho thêm một ít đường bột. Để khối không bị khô, hãy bọc nó trong màng hoặc giấy da. Những người thợ làm bánh có kinh nghiệm khuyên rằng không nên mang nhiều chi tiết bột nhão để bánh không bị gắt. Vì kẹo mềm sữa có màu vàng kem tự nhiên, bạn có thể thử một công thức khác để tạo khối ngọt nếu bạn muốn tạo hoa kẹo mềm màu xanh hoặc hồng.

Lớp học làm đế gelatin trang trí bánh

làm hoa từ mastic
làm hoa từ mastic

Có sự tinh tế ở đây. Bởi vì gelatin mastic dễ thất thường hơn, như những người làm bánh kẹo muốn nói, bạn cần phải "cảm nhận" nó.

• Lấy 10 gr. gelatin, ngâm trong nước (mười muỗng canh) trong một giờ.

• Đun nóng chế phẩm trong nồi cách thủy để gelatin được hòa tan hoàn toàn.

• Chờ cho đến khi nguội.

• Trong gelatin mát lạnh, nhưng vẫnlỏng, thêm dần 900 gr. đường mịn. Đảm bảo rằng khối bột này được nhào kỹ.

• Bây giờ, lăn một phần thật mỏng của mastic lên màng (bạn cần rắc đường bột lên).

• Xé vụn và sử dụng một thìa cà phê thông thường để tạo thành cánh hoa (ví dụ: tulip) bằng cách sử dụng bề mặt bên trong của nó. Làm tương tự cho các thìa khác. Thu thập các yếu tố khô trực tiếp trên bánh. Nếu bạn hiểu công nghệ làm hoa từ mastic, thì các yếu tố trang trí bánh khác (ví dụ: động vật, nhà cửa, tượng nhỏ, mảnh vỡ) sẽ không còn nữa khó khăn cho bạn. Chúc các bạn thành công!

Đề xuất: