Cách chụp ảnh đồ ăn: bí quyết và mẹo từ các chuyên gia

2024 Tác giả: Sierra Becker | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-26 07:23

Chụp ảnh đồ ăn là một lĩnh vực khá nghiêm túc và rộng lớn trong môi trường quay phim nghiệp dư và thương mại. Có rất nhiều bậc thầy chuyên nghiệp trong thể loại này, nhưng trở thành một người thực sự không dễ dàng, vì chụp ảnh đồ ăn liên quan đến một số lượng lớn những điều và quy tắc nhỏ có thể thực sự ảnh hưởng đến đánh giá của chúng ta về những bức ảnh này. Hôm nay chúng ta sẽ cố gắng tìm hiểu thêm về chúng và hiểu được việc chụp ảnh đồ ăn đẹp như thế nào.

Định nghĩa

Hãy bắt đầu bằng cách xác định tên chính xác khi chụp ảnh đồ ăn. Theo tiếng lóng của giới chuyên môn, gọi khu vực này là thể loại ẩm thực là chính xác nhất. Được dịch sang ngôn ngữ nghệ thuật, hướng này có thể được gọi là tĩnh vật. Để trở thành một người chuyên nghiệp trong lĩnh vực này khá khó, bạn cần phải biết nhiều quy tắc bố cục, quy tắc bố cục khung hình, cũng như khả năng tương thích màu sắc.

Hãy cùng tìm hiểu kỹ thuật

Để chụp đồ ăn một cách đẹp mắt, chắc chắn bạn cần một chiếc máy ảnh hoặc một chiếc điện thoại thông minh có quang học tốt. Nhưng ở đây cần hiểu rằng nếu bạn muốn làm điều đó một cách chuyên nghiệp, thì bạn cần phải chụp ít nhất trên hệ thống gương với ma trận định dạng crop. Nếu có thể, hãy sử dụng các kiểu máy full-frame, vì chúng được coi là chuyên nghiệp hơn, có nhiều dải động hơn và nhìn chung hơi tốt hơn máy ảnh crop-format về mọi mặt.

Ống kính bắt buộc

Đối với ống kính. Bạn có thể chụp với hầu hết mọi ống kính, nhưng, một lần nữa, điều này không phải lúc nào cũng chính xác. Vì thể loại thực phẩm thực tế là một phân loài của chụp ảnh macro, chúng ta có thể nói rằng ống kính macro phù hợp nhất cho những mục đích này. Thông thường, chúng có độ dài tiêu cự 85-100 mm và giá trị khẩu độ khoảng 2-2,8. Chúng lý tưởng cho những tác vụ này, có độ sắc nét tuyệt vời ở các cạnh và trung tâm của khung hình và thực tế cũng không làm sai lệch không gian, vì góc nhìn của thấu kính có tiêu cự 85 mm gần như tương đương với góc nhìn của mắt người, vì vậy chúng ta có thể nói rằng những thấu kính này chỉ truyền hình ảnh như mắt người nhìn thấy. Đồng thời có cả người mẫu chuyên nghiệp và người mẫu nghiệp dư.

Ánh sáng

Bên cạnh máy ảnh và ống kính, ánh sáng tốt là rất quan trọng trong chụp ảnh đồ ăn. Có một số loại ánh sáng: ánh sáng dịu, ánh sáng khuếch tán và ánh sáng cứng. Chúng phù hợp cho các mục đích hoàn toàn khác nhau, vì ánh sáng dịu nhẹ cho chúng ta một bức ảnh rất dễ chịu và mượt mà mà không có những bóng khắc nghiệt không cần thiết. Ánh sáng cứng có thể so sánh với ánh sáng mặt trờivới ánh sáng, vì nó tạo ra bóng khá khắc nghiệt và không thích hợp để chụp ảnh đồ ăn trong hầu hết các trường hợp. Để có được ánh sáng phù hợp vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn có thể mua một bộ đồng bộ hóa và một vài đèn flash có bộ khuếch tán. Tất cả mọi thứ, bạn đã sẵn sàng để chụp những bức ảnh mát mẻ, nhưng nếu bạn vẫn chưa có đủ kinh phí để mua các thiết bị studio cần thiết, bạn có thể sử dụng nguồn ánh sáng tự nhiên, tức là mặt trời. Bạn có thể đặt một tấm nền trước cửa sổ và chụp. Tuy nhiên, vì chúng tôi biết rằng ánh sáng mặt trời khá khó khăn, chúng tôi cần một bộ khuếch tán và một số thiết bị khác. Tìm hiểu thêm về cách chụp ảnh đồ ăn tại nhà, cách tạo studio tại nhà một chút. Bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu những điều cơ bản.

Kỹ thuật sáng tác

Vì vậy, chúng tôi đã sắp xếp kỹ thuật. Nhưng hãy suy nghĩ một cách logic, bạn đã bao giờ nhìn thấy một bức ảnh chụp bữa ăn mà chỉ có món chính trong khung hình chưa? Bạn sẽ không tìm thấy một khung hình như vậy khi chỉ có một đối tượng ở trung tâm của bố cục. Bạn có nhận thấy rằng trong mỗi khung hình đều có thêm một số loại ngũ cốc, gia vị, thảo mộc, dao kéo đẹp mắt, tất cả những điều này tạo thêm sự sống động và tự nhiên cho khung hình, mắt chúng ta có thứ gì đó để ngăn ánh nhìn của mình và đây là điều quan trọng nhất, chúng tôi làm ở đây Không phải có người đẹp hay thiên nhiên, nhưng khung hình phải thu hút sự chú ý của người xem, khiến họ phải nhìn đi nhìn lại. Mỗi việc nhỏ sẽ giúp làm được điều này, vì sẽ rất thú vị khi một người xem xét toàn bộ bố cục.

Nền tảng của mọi thứ

Để chụp được một bức ảnh đẹp, bạn cần có một phông nền tốt. Để làm gì? Tất cả điều này bởi vì toàn bộ điểm của thức ănnhiếp ảnh - để thêm âm lượng cho khung hình, làm cho khung hình trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn, tức là chúng ta sử dụng càng nhiều thứ có kết cấu thì bố cục của chúng ta càng trông càng phong phú. Hiện tại, các bậc thầy tạo ra các trang web như vậy có thể bắt chước hầu hết mọi bề mặt: bê tông, gỗ, thạch cao và các vật liệu khác. Hơn nữa, nếu bạn nhìn kỹ, thực tế không có cấu trúc mịn và đều giữa các kết cấu của nền, hầu như luôn luôn là thạch cao trang trí hoặc gỗ lâu năm. Những bề mặt này có nhiều kích cỡ khác nhau và tiết kiệm chi phí không nhiều.

Bánh xe màu

Nhưng ở đây cũng có những thủ thuật. Như bạn có thể đã thấy, các máy chụp ảnh có nhiều màu sắc khác nhau, và câu hỏi đặt ra là thức ăn nào tốt hơn để chụp ảnh trên nền màu xanh ngọc. Câu trả lời cho nó có thể được tìm thấy trong lý thuyết về màu sắc. Có một thiết bị như một bánh xe màu. Nó được thiết kế cho những người làm việc với bố cục của quần áo hoặc đồ vật trong khung để họ có thể kết hợp chính xác các kết hợp màu sắc phù hợp.

Ở một bên của vòng tròn là hướng dẫn trộn màu hiển thị kết quả của việc thêm màu này vào màu khác. Trên một số bánh xe màu, ở cùng một phía, có thang độ bão hòa cho phép bạn hiệu chỉnh màu sắc, nó hiển thị các sắc thái của màu đen và trắng, nói một cách nôm na là độ dốc từ đen sang trắng. Ở phía bên kia của bánh xe màu là biểu đồ kết hợp màu. Cô ấy thể hiện điều gì? Với sơ đồ này, bạn có thể chọn một, haihoặc ba sắc thái bổ sung cho một sắc thái chính. Cách thứ nhất là sự kết hợp bổ sung cho nhau. Phương pháp này dựa trên sự tương phản giữa hai màu, nghĩa là hai màu đối lập được chọn dọc theo vòng tròn này, mà trong một bố cục sẽ trông tươi sáng và biểu cảm. Có một sự kết hợp bổ sung tách rời khi chúng ta lấy một màu chính và hai màu bổ sung có cùng tông màu. Phương pháp này cũng dựa trên độ tương phản màu sắc, nhưng ở đây nó không rõ rệt như trong phương pháp đầu tiên. Ngoài ra còn có sự kết hợp hình tam giác và hình chữ nhật, nhờ những sự kết hợp này, bạn có thể chọn hai hoặc ba sắc thái bổ sung cho phạm vi chính. Bánh xe màu là một trong những kỹ thuật quan trọng nhất trong bất kỳ thể loại nhiếp ảnh nào và cũng là công cụ chính để tô màu.

Home-studio

Và bây giờ là về cách chụp ảnh thực phẩm đúng cách tại nhà mà không cần thiết bị chuyên nghiệp. Chúng tôi đã phát hiện ra rằng nếu bạn không có đủ kinh phí để mua thiết bị chiếu sáng chuyên nghiệp thì bạn có thể chụp với sự trợ giúp của ánh sáng tự nhiên, nhưng ánh sáng từ nó hóa ra khá khắc nghiệt đối với mục đích của chúng tôi. Để làm gì? Có một lối ra! Trước hết, chúng ta cần làm dịu luồng ánh sáng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng bộ khuếch tán, điều này cần một số phương tiện. Thông thường, bộ khuếch tán có giá không quá 3.000 rúp. Nhưng nếu bạn không có đủ tiền, bạn có thể đến một cửa hàng văn phòng phẩm, nghệ thuật hoặc nghệ thuật và mua những thứ sau ở đó: giấy can, bảng xốp trắng và bảng xốp đen, và kẹp văn phòng phẩm. Vìtại sao chúng ta cần tất cả những thứ này? Đầu tiên, chúng ta cần cắt một thứ như khung từ tấm xốp trắng. Đừng vứt bỏ bên trong! Cô ấy vẫn sẽ cần nó! Tiếp theo, theo kích thước của khung, bạn cắt ra một mảnh giấy can và gắn nó vào khung tạm này bằng kẹp văn thư, vậy là bộ khuếch tán của chúng ta đã sẵn sàng. Từ bên trong tấm xốp trắng, chúng ta có một tấm phản xạ ngẫu hứng, vì tấm xốp trắng phản chiếu ánh sáng một cách hoàn hảo. Một tấm bảng xốp màu đen sẽ hoạt động như một cái gọi là "lá cờ" đen, nó cần thiết để lọc bớt ánh sáng dư thừa và chụp ảnh trong một "phím tối". Tiếp theo, chúng tôi để lộ bộ khuếch tán của chúng tôi ở phía trước cửa sổ và lấp đầy các bóng được hình thành từ phía đối diện với tấm phản xạ. Vậy là xong, phòng thu tại nhà của bạn đã sẵn sàng.

Thương

Quay phim thương mại thực phẩm khó hơn một chút. Thực phẩm được chụp ảnh quảng cáo như thế nào? Để làm được điều này, bạn cần có một kho vũ khí trang bị khá phong phú, đủ loại đèn flash, vòi phun và nhiều thứ khác. Đúng vậy, bạn có thể không có thiết bị chuyên nghiệp mà chỉ là những người nghiệp dư, nhưng trong mọi trường hợp, trước tiên bạn phải học tất cả các kỹ thuật về bố cục, kết hợp màu sắc, cũng như các chương trình chỉnh sửa và xử lý. Làm thế nào để chụp ảnh món ăn cho thực đơn? Thông thường, khi làm việc, một người không phải lúc nào cũng có cơ hội sử dụng ánh sáng tự nhiên, vì cơ sở này có thể nằm ở tầng hầm hoặc nơi kém ánh sáng. Trong trường hợp này, bạn chỉ có một cách để có thể bắnPhần này là sử dụng studio, ánh sáng nhân tạo, nhưng ở đây, việc tạo ra ánh sáng mềm mà không tạo ra bóng cứng đã khó hơn nhiều. Để tạo nó, bạn sẽ cần ít nhất hai flash với softbox. Thông thường, những bức ảnh như vậy được thực hiện trên các màu trung tính, đồng nhất để chúng trông hài hòa trên menu và không sặc sỡ và nhiều màu.

Tổng kết

Nói chung, chụp ảnh đồ ăn là một thể loại nghệ thuật khá đặc thù, vì bạn cần chọn các thiết bị khác nhau. Kỹ thuật bố cục ở đây đóng vai trò lớn nhất trong việc tạo ra một khung hình đẹp. Bạn cần biết cách phân hủy chính xác từng hạt hoặc vụn để chúng hài hòa với nhau và thu hút ánh nhìn của chúng ta. Tốt nhất bạn nên bắt đầu thực hiện chụp ảnh đồ ăn từ việc chụp tại nhà, tham gia các cuộc thi chuyên biệt dành cho thể loại quay phim này. Kỹ năng đi kèm với kinh nghiệm, thử nghiệm, thử các sơ đồ ánh sáng khác nhau, quay nhiều loại thức ăn, vì mỗi món ăn yêu cầu một cách tiếp cận khác nhau. Chúng tôi hy vọng rằng nhờ bài viết đã giúp bạn hiểu rõ về cách chụp ảnh đồ ăn, bạn đã học được các kỹ thuật cơ bản, kỹ thuật chụp cũng như các chi tiết kỹ thuật. Tất cả những điều này sẽ giúp bạn trở thành một chuyên gia thực sự trong lĩnh vực nghệ thuật này.